清朝乾隆、嘉庆年间，杜氏家族在扬州创立了一家名号为“天下第一糖坊”，其主产品为牛皮糖、红枣姜糖、老姜暖胃糖、薄荷硬糖、速冻肉制品，号称“扬州一绝”。后因战争频繁，杜氏天下第一糖坊被迫歇业。上世纪杜氏传人决心将失传已久的绿叶系列产品重见天日，对前人的制作工艺进行挖掘整理，通过千百次的尝试，终于使绿叶系列产品重新问世。
    绿叶食品公司正式成立于1979年，杜氏传人前后经过三次艰难困苦的重新创业终于使企业从简单的作坊成为一个现代化的企业。绿叶食品安全通过了GB22000食品安全管理体系认证。中国食品工业协会专业委员会的会员单位、中国食品工业优秀企业、国家诚信纳税企业、扬州市重点保护企业。曾获“华东地区消费者最受欢迎奖”、中国博览会金奖、“上海中外博览会金奖”、“江苏省食品博览会金奖”，连续多年评为省著名商标。1984年拍摄第一部电视广告片，唯一被国家认定绿色食品，2009年搬迁至中国海峡两岸（扬州）农业合作实验区食品加工核心区——扬州食品工业园。使绿叶传统企业得到更好发展的平台，产品获得美国FDA的认证，并打入美国市场。中央电视台亲临公司专题拍摄，绿叶系类产品成为市政府赠外国友人的城市名片，市场占有率排名第一。